La Côte d’Ivoire et le Ghana sont les deux principaux producteurs de cacao au monde, mais ils ne représentent qu’une petite fraction de la valeur ajoutée de l’industrie. L’Initiative mondiale du chocolat (ICM), qui se tiendra à Abidjan du 1er au 5 novembre 2023, vise à changer cela.
Cette initiative, lancée par l’artisan-chocolatier Alain Kablan Porquet, est un concours qui réunit des chocolatiers des deux pays. Les participants seront évalués sur la qualité de leurs produits, la traçabilité de leurs ingrédients et leur engagement en faveur d’une chaîne de valeur plus inclusive.
L’ICM est une opportunité importante pour les chocolatiers africains de démontrer leur savoir-faire et de se faire connaître sur la scène internationale. Elle est également un moyen de sensibiliser à la nécessité d’une plus grande justice dans l’industrie du chocolat.
En effet, l’industrie du chocolat est souvent critiquée pour son manque de transparence et d’équité. Les planteurs de cacao en Afrique, qui représentent la base de la chaîne d’approvisionnement, sont souvent victimes d’exploitation et de pauvreté.
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